Menu
Menu
Menu

Abonneer je op de Wekelijkse Keto Update!

Klik hier om te abonneren!

Kooktechnieken

De juiste kooktechnieken maken koken leuk en een stuk makkelijker!

Wil je graag leren koken en wil je ook afvallen?

Op keto-recepten.nl, leer je gezonde en lekkere recepten te koken. Bovendien leer je nieuwe kooktechnieken en je valt nog af ook!

De komende tijd zal ik ook een aantal filmpjes over kooktechnieken gaan posten, maar nu kan je wel al een aantal beschrijvingen met foto’s volgen.

Als dingen onduidelijk zijn, mag je natuurlijk altijd contact opnemen!

Keto bakken: psyllium is een veel gebruikt ingredënt

Luchtig bakken zonder gluten: Bakpoeder, baksoda, psyllium en eiwitten

Luchtig bakken zonder gluten is niet vanzelfsprekend. Het is daarom moeilijker om een lekker luchtig glutenvrij brood of cake te maken. Het zijn namelijk de gluten in tarwemeel die geactiveerd worden door een proces van kneden en rijzen. Het zijn dus de gluten die zorgen dat je brood of cake mooi luchtig wordt. Als je …

Luchtig bakken zonder gluten: Bakpoeder, baksoda, psyllium en eiwitten Lees verder »

Dorade flamberen

Flamberen

Flamberen is een kooktechniek uit de Franse keuken. Het woord ‘flamberen’ komt van het Franse werkwoord ‘flamber’ wat ‘opvlammen’ betekent. Je flambeert door een (kleine) hoeveelheid sterke alcohol aan een gerecht toe te voegen en die alcohol vervolgens te laten ontbranden. Door het ontbranden zal de alcohol grotendeels weer uit het gerecht verdwijnen. Twee redenen …

Flamberen Lees verder »

cookie

De informatie op keto-recepten.nl is niet bedoeld als medisch advies. Als je dit website gebruikt, bevestig je hiermee dat je de disclaimer gelezen hebt en hiermee akkoord gaat. We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat dit website zo soepel mogelijk draait en om informatie te verzamelen om de content van het website zo goed mogelijk aan de bezoekers aan te passen. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.​