Gezonde vetten op het keto dieet

Op het keto dieet wil je gezond eten, maar wat zijn nu eigenlijk gezonde vetten?

Jarenlang is ons verteld dat we vooral plantaardige vetten moeten eten en dat dierlijke vetten tot hart-en vaatziekten leiden. 

Dit advies was gebaseerd op het werk van Ancel Keys. Het blijkt dat dit advies op foutief onderzoek was gebaseerd. Er is geen verband tussen het eten van verzadigde vetten en hart-en vaatziekten. Er is wel een verband tussen het eten van bepaalde plantaardige oliën (de zogenaamde zaad-oliën) en hart-en vaatziekten. 

Het is dus helemaal niet gek dat we een enorme toename in hart-en vaatziekten zien! Veel artsen en diëtisten geven nog steeds voedingsadvies gebaseerd op foutief onderzoek. Hier kan je veel informatie, links naar de wetenschappelijke studies en een filmpje zien over welke vetten wel en niet gezond zijn en waarom dit is. 

error: De content van dit website heeft copyright bescherming.