Deze keto guacamole is een snelle en gezonde dip gemaakt met avocado.
Avocado is een heel belangrijke groente op het ketogeen (keto) dieet. Het bevat namelijk veel vezels, veel vetten (Omega 6) en veel mineralen (kalium, ijzer, koper). Bovendien bevat het veel foliumzuur en is het een goede bron van vitamine B.
Avocado: heel gezond
Je kan in hier meer lezen over waarom avocado’s een superfood genoemd worden. Op het keto dieet komt je meeste energie uit gezonde vetten. Dit is als je fat-adapted bent een combinatie van lichaamsvet verbranden en vetten uit je voeding. Dit betekent niet dat je heel veel mayonaise en boter hoeft te eten. Je kiest bij voorkeur natuurlijke producten hoog in vetten, zoals bijvoorbeeld avocado, olijven en vettere stukken vlees en vette vis. Dit is één van de redenen waarom guacamole zo goed binnen het keto dieet past.
Guacamole is bij heel veel gerechten lekker
Deze guacamole dip past bij heel veel verschillende gerechten. Het is lekker bij crudité’s, visgerechten, gevogelte, rosbief of entrecote, Mexicaanse en andere pittige gerechten.
Kinderen vinden guacamole meestal ook heel lekker.
Guacamole
Afdrukken PinKlik op het aantal personen om de hoeveelheden aan te passen.
Ingrediënten
- 1 avocado
- 100 gram crème fraîche
- 0.5 theelepel limoensap
- ⅛ theelepel knoflook poeder
- snufje zout
Instructies
- Maak de avocado schoon en snij in kleine stukjes.
- Pureer de avocado met de creme fraîche, limoensap, knoflookpoeder en een snufje zout met een staafmixer.
