Menu
Menu
Menu
Keto Croque Monsieur

Keto Croque Monsieur met Parmezaanse kaas

Deze keto Croque Monsieur is lager in vet en relatief hoger in eiwit vergeleken met dit recept. Dit komt omdat ik geen gewone kaas maar Parmigiano Reggiano gebruik. Dit is een dure kaas en er wordt vooral met de geraspte kaas regelmatig gesjoemeld. Het is dus een goed idee om een stukje Parmigiano Reggiano te kopen en het zelf even te raspen.

Parmigiano Reggiano

Hier kan je meer lezen over Parmigiano Reggiano. Het is namelijk een heel bijzondere en heel gezonde kaas.

Keto croque monsieur

Keto Croque Monsieur met Parmezaanse kaas

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: 15 minuten maaltijd, Snel keto ontbijt, Lichte maaltijd, Lunch
Keuken: Frans
Voorbereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 7 minuten
Porties: 1 persoon
calorieën: 709.61kcal

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 25 gram geraspte Parmigiano Reggiano
  • 25 gram ham of Parma ham 1 flinke plak
  • 30 ml slagroom (30% vet)
  • 30 gram roomboter
  • peper en zout
  • basilicumblaadjes optioneel, om te garneren

Instructies

  • Klop de eieren los in een kom, voeg wat zout en peper toe.
    eieren loskloppen
  • Voeg de room en geraspte kaas toe en roer door elkaar heen.
    geraspte kaas
  • Smelt de boter op matig vuur. De boter mag niet bruin worden. Zodra de boter gesmolten is het vuur op laag zetten.
    boter met olijfolie verwarmen
  • Voeg de helft van het omeletmengsel toe aan de koekenpan en leg er dan direct de plak met ham op. Schenk nu de rest van het omeletmengsel over de ham en doe er dan meteen een deksel op.
    ham in beslag leggen
  • Laat 2-3 minuten op laag vuur bakken totdat de bovenkant ietsje steviger wordt.
    rest van beslag over de ham gieten
  • Laat de omelet op de deksel glijden om de omelet te keren. Doe de omelet dan weer terug in de koekenpan om nog 1-2 minuten op de andere kant te bakken (nog steeds op laag vuur), doe de deksel weer op de pan.
    keer om op de deksel
  • Laat de omelet niet te lang koken! Het geeft niet of hij nog iets vloeibaar is. Garneer eventueel met een paar basilicumblaadjes.
    Keto Croque Monsieur

Nutrition

Calorieën: 709.61kcal | Bruto koolhydraten: 2.94g | Eiwit: 29.56g | Vetten: 64.36g | Netto koolhydraten: 3g | Macro vetten: 66% | Macro eiwitten: 31% | Macro koolhydraten: 3%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

error: De content van dit website heeft copyright bescherming.
cookie

De informatie op keto-recepten.nl is niet bedoeld als medisch advies. Als je dit website gebruikt, bevestig je hiermee dat je de disclaimer gelezen hebt en hiermee akkoord gaat. We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat dit website zo soepel mogelijk draait en om informatie te verzamelen om de content van het website zo goed mogelijk aan de bezoekers aan te passen. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.​