Menu
Menu
Menu
Scotch eggs maken - lekkere keto snack

Keto Scotch eggs met kwarteleitjes

Scotch eggs maken - lekkere keto snack

Scotch eggs

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Tussendoortje, Lichte maaltijd, Lunch, Party food
Keuken: Engels
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 5 personen
calorieën: 315kcal

Ingrediënten

  • 10 kwartel-eitjes
  • 500 gram half-om-half gehakt
  • 3 eetlepels amandelpaneermeel
  • 0.5 theelepel nootmuskaat
  • snufje peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160º celsius.
  • Leg een vel bakpapier op een ovenplaat.
  • Kook de kwarteleitjes 4 minuten in kokend water. De eitjes mogen niet drijven (een eitje wat echt boven het water uitsteekt weggooien).
  • Spoel de eitjes onder koud water af, totdat ze koud genoeg zijn of ze te pellen. Voorzichtig pellen.
  • Meng het gehakt met de nootmuskaat en zout en peper.
  • Strooi wat amandelpaneermeel op een snijplank.
    Scotch eggs maken
  • Verdeel het gehakt in 10 porties. Neem 1 portie gehakt in je hand en druk het uit om ruimte te maken voor het ei.
    Scotch eggs maken met kwarteleitjes
  • Vouw het gehakt nu om het eitje heen, zodat je een gehaktballetje krijgt.
    Scotch eggs met kwarteleitjes
  • Rol het balletje door het amandelpaneermeel en leg op het bakpapier op de ovenplaat. Herhaal voor de rest van het gehakt en de eitjes.
    Scotch eggs maken
  • Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Na 20 minuten de gehaktballetjes even draaien. Ze zijn klaar als ze mooi bruin zijn.
    Scotch eggs maken, bak ze in de oven

Notities

Lekker voor een picknick of een lichte lunch met een salade.
Eén portie bestaat uit 2 gehaktballetjes.
Ik maak zelf amandelpaneermeel met het amandelmeel wat ik overhoud na het maken van amandelmelk.
Bewaar het plastic bakje van de kwartel-eitjes om chocolade eitjes in te maken.

Nutrition

Calorieën: 315kcal | Bruto koolhydraten: 1g | Eiwit: 21g | Vetten: 26g | Fiber: 1g | Netto koolhydraten: 0g | Macro vetten: 55% | Macro eiwitten: 45% | Macro koolhydraten: 0%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

error: De content van dit website heeft copyright bescherming.
cookie

De informatie op keto-recepten.nl is niet bedoeld als medisch advies. Als je dit website gebruikt, bevestig je hiermee dat je de disclaimer gelezen hebt en hiermee akkoord gaat. We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat dit website zo soepel mogelijk draait en om informatie te verzamelen om de content van het website zo goed mogelijk aan de bezoekers aan te passen. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.​