Verwarm het wafelijzer voor. Als je een Cloer wafelijzer gebruikt, verwarm het dan op stand 3.
Doe alle ingrediënten in een beslagkom.
Meng alle ingrediënten door elkaar heen en laat het beslag even rusten zodat de psyllium kan uitzetten.
Volg nu de gebruiksaanwijzing van je wafelijzer. Met de Cloer zet ik het wafelijzer op stand 4 zodra ik twee hoopjes beslag erin heb gedaan. In het begin kan er stoom uit het wafelijzer komen. Doe het wafelijzer pas open als het lampje weer groen geworden is.
Ik houd ervan om vrij kleine wafels te maken dus doe ongeveer 2.5 eetlepels beslag per wafel.
Serveer de wafels met bosvruchten en/of slagroom of ketotella.