Snij de salami en grilworst in plakjes en rangschik op een bord.
Laat de mozzarella uitlekken en snij in reepjes. Snij de provolone ook in reepjes en rangschik op het bord met de grilworst en salami.
Was een parika en dep droog. Snij in dunne ringen en leg die in de vorm van een bloem op de vleesschotel. Verspreid een paar zwarte olijven om de schotel te versieren.