Snij de kip in stukken van 3-4 cm en doe in een kom met de Harissa en olijfolie. Meng goed doorelkaar en dek af met keukenfolie. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 225º celsius.
Doe de kip of metalen of bamboe stokjes. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en leg de kip of de ovenplaat.
Bak in 12-15 minuten gaar.