Menu
Menu
Menu
Koolhydraat-arme wafel, 5 gram koolhydraten per wafel

Glutenvrije wafels

Wafels zijn lekker met frambozen (of andere bosvruchten, zoals aardbeien of bosbessen). Ook lekker met wat jam. Je kan ze bovendien ook makkelijk mee naar school of werk nemen voor lunch. Weer eens wat anders!

Wafelijzer

Vooral als je een wafelijzer hebt zijn deze wafels in zo’n 20 minuten klaar.

Een wafelijzer is een goede investering! Je kan zowel hartige als zoete wafels maken.

Zelf heb ik dit wafelijzer van Cloer en ben er erg blij mee. Het is makkelijk in gebruik, je kan er snel veel wafels mee maken en het is makkelijk schoon te maken. Bovendien, en dat vind ik heel belangrijk omdat ik wafels maak met verschillende ingrediënten, kan je de temperatuur zelf bepalen.

Amandelmeel of een combinatie met kokosmeel

Ik heb deze wafels met 100% amandelmeel gemaakt,  want dat vind ik het lekkerst.

Je kan ze echter ook met 2/3 deel amandelmeel en 1/3 deel kokosmeel maken. Wafels met kokosmeel zijn steviger en minder luchtig. Je wilt dat je beslag niet te droog is, want dan krijg je droge wafels. Dus als je deels kokosmeel gebruikt, voeg dan extra kokosmelk toe (ongeveer 3-4 eetlepels extra).

Ander notenmeel

Je kan wafels natuurlijk ook met ander notenmeel maken. Ik gebruik ook regelmatig hazelnootmeel. Ook heel lekker!

Banaan als zoetstof

Deze wafels bevatten geen toegevoegde suiker. Ik gebruik banaan als zoetstof. Dit werkt heel goed en banaan bevat vitamines en mineralen, suiker niet!

Wafels met een smaakje

Je kan ook wafels met een smaakje maken door wat jam door het beslag te doen. Ik raad Hero Minder Zoet jam aan. Deze jam bevat minder suiker en geen andere zoetstoffen.

Koolhydraat-arme wafel, 5 gram koolhydraten per wafel

Wafels (koolhydraat arm)

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Vegetarisch, Vegetarisch keto ontbijt, Gebak, chocolaatjes en koekjes, Lunch, Uitgebreid keto ontbijt of brunch, Ontbijt
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 8 wafels
calorieën: 259kcal

Ingrediënten

  • 0.5 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • 100 gram amandelmeel
  • 100 ml kokosmelk
  • 0.5 eetlepel psyllium
  • 1 snufje zout
  • 0.5 theelepel bakpoeder
  • 0.5 theelepel vanille extract
  • 0.5 theelepel kaneel optioneel
  • kokosolie of ghee eventueel om de wafelijzer in te vetten

Instructies

  • Verwarm het wafelijzer voor. Als je een Cloer wafelijzer gebruikt, verwarm het dan voor op stand 3.
    Cloer wafelijzer
  • Meng alle ingrediënten (behalve de kokos olie) doorelkaar en laat het beslag even staan zodat de psyllium kan uitzetten.
  • Volg de gebruiksaanwijzing van je wafelijzer. Zodra mijn wafelijzer is voorverwarmd en ik er het beslag in heb gedaan moet ik de temperatuur omhoog doen van stand 3 naar stand 4. Maar dit is afhankelijk van welk wafelijzer je hebt. Ik maak 2 vrij kleine ronde wafels per keer, zodat ik 2 wafels per persoon heb. Als je geen wafelijzer hebt, kun je ook kleine pannekoekjes van het beslag maken. Gebruik dan wat kokosolie om in te bakken en kookringen want het beslag moet niet te dik zijn.
  • Serveer de wafels warm of koud. Je kan ze ook goed invriezen!
    Deze lekkere wafels zijn ketogeen

Notities

Met 5 gram netto koolhydraten per wafel, lekker en koolhydraatarm!

Nutrition

Calorieën: 259kcal | Bruto koolhydraten: 9g | Eiwit: 9g | Vetten: 22g | Fiber: 4g | Netto koolhydraten: 5g | Macro vetten: 61% | Macro eiwitten: 25% | Macro koolhydraten: 14%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

error: De content van dit website heeft copyright bescherming.
cookie

De informatie op keto-recepten.nl is niet bedoeld als medisch advies. Als je dit website gebruikt, bevestig je hiermee dat je de disclaimer gelezen hebt en hiermee akkoord gaat. We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat dit website zo soepel mogelijk draait en om informatie te verzamelen om de content van het website zo goed mogelijk aan de bezoekers aan te passen. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.​